Niek Beute lovend over Charles Heidsieck

Exportmanager Charles HeidsieckIn onderstaande video zien we Niek Beute samen met de exportmanager van het boutique champagnemerk Charles Heidsieck.

Niek is geen onbekende in champagneland. In 2013 werd hij tot champagneambassadeur benoemd door het CIVC. Eerst tot Nederlands ambassadeur en daarna, in de grote finale in Epernay, ook tot Europees champagneambassadeur.

Maar genoeg over Niek 😉

Want het gaan hier om een sublieme champagne. Een rijke voltreffer met de finesse en lichtvoetigheid die je doet stralen en genieten in de herfst. Een jaargetijde waarin we deze topchampagne bij uitstek etaleren. Een terechte prijswinnaar van de titel ‘Beste non-vintage champagne‘.

Kijk en luister:

In champagne heb je Pinot Noir, Chardonnay en Meunier maar de 4e cepage is tijd. Hoe langer de champagne rijpt des te rijper hij wordt. Om te voorkomen dat die rijpheid te zwaar zou vallen is het des te belangrijker om te zorgen voor de frisse component. Deze gulle champagne kent daartussen een prachtige balans.

Geen frisse Granny Smith, maar appeltaart met specerijen. Een champagne, niet voor dorst, maar voor smaak en voor zeer veel mooie momenten geschikt.

Beste merk champagne 2016

Zin om Charles Heidsieck nu zelf te proeven? Bestel deze champagne bij ChampagneBabes.nl.

Meer over Charles Heidsieck »

Dom Perignon P2 is Touched with Plenitude

Dom Perignon 1998 P2 (oenotheque)In de nieuwe campagne ‘Touched with Plénitude’ (aangeraakt met volheid) van Dom Pérignon P2 zien we een bekend acteur terug, Christoph Waltz, die in zijn films een wijd spectrum aan emoties weet te over te brengen. Nu hebben we nog geen smaak- en geur TV dus is dit, bij gebrek aan beter, een hele goede manier om over te brengen wat je ervaart bij het ruiken en proeven van deze fantastische prestige champagne. Kijk zelf maar.

Dom Pérignon P2 is een zeer volle champagne, niet te vergelijken met de champagnes die je aangereikt krijgt op een feestje of receptie. Het is een oenothèque, een lang gerijpte champagne en dat is echt een klasse apart. Eens geproefd weet je voor altijd wat ik bedoel.

Dom Pérignon P2 rijpt wel 16 jaar

De minimale rijpingstijd voor een vintagechampagne is 3 jaar.  Vanaf zo’n 24 maanden komt er in een heel langzaam tempo de zogenaamde ‘vijfde smaak’ umami in de champagne. Dit kun je nog het best omschrijven als ‘hartig’. Maar een Dom Pérignon rijpt niet 3 jaar, maar altijd minimaal 7 jaar en in het geval van een Dom Pérignon P2 rijpt deze wel 16 jaar! Het is dan ook een rijpe romige champagne met enorm veel smaakbeleving. En dan kun je inderdaad hele orkesten horen spelen. 🙂

Een delicate balans tussen serieus en speels, tussen volheid, rijpheid en frisheid. Finesse en intensiteit. Een slokje P2 is een ontmoeting met de ultieme Dom Pérignon. Laat ze spelen, laat ze zingen… en verwen die smaakpapillen want het leven is te kort om altijd maar verstandige budgetkeuzes te maken. Ga op ontdekkingsreis in de wereld van champagne en geniet van de ervaring.

Klik hier om meer te lezen over deze bijzondere extra lang gerijpte vintage champagne.

Meer over de P2 1998 »

P2 1998 bestellen »

Touched with plenitude

Over Christoph Waltz

Christoph Waltz werd in 1956 geboren in Wenen en je kent hem vast wel uit de film Inglorious Basterds, Django Unchained, Spectre, of één van de vele andere. Waltz heeft ook zijn eigen ster op de Hollywood Walk of Fame.

Omdat het leuk is hieronder nog even een fragment met Christoph Waltz uit de film ‘Inglorious Basterds’. Hierin vertolkt hij de SS officier Hans Landa en ontving daarvoor o.a. de Best Actor Award ontving tijdens het 2009 Cannes Film Festival. Een hele prestatie want Quentin Tarantino was er een beetje bang voor dat hij “might have written a part that was un-playable”. Maar niet voor Christoph Waltz dus.

P2…that’s a bingo! 😀

P2 1998 bestellen »

Meer over Dom Pérignon champagne »

Bron: Moet Hennessy

Beste champagne van 2016

Beste champagne top 10 2016Tromgeroffel… de beste champagne van 2016 (en de daaropvolgende 99 beste champagnes) zijn weer bekend gemaakt.

FINE Champagne Magazine heeft samen met Tastingbook.com weer een megagrote champagneproeverij georganiseerd en nadat de jury dagenlang allerlei champagnes blind heeft geproefd is er weer een top 100 uitgerold.

Nu zijn er ontzettend veel goede champagnes en smaken verschillen, maar toch… er kan er elk jaar maar weer eentje de beste zijn. Laten we om de spanning op te voeren eerst even de prijswinnaars van de afgelopen 6 jaar op een rijtje zetten. Geen schande om deze fantastische champagnes nog eens een podium te geven.

Eerdere winnaars van de titel ‘s Werelds Beste champagne

Beste champagne van 2016: Laurent-Perrier Grand Siècle

Laurent Perrier Grand Siecle Beste Champagne 2016

De Grand Siècle van champagnehuis Laurent-Perrier is een multi-vintage champagne: een prestige cuvee gemaakt van de druiven uit drie grote Laurent-Perrier oogstjaren. Deze champagne werd voor het eerst op de markt gebracht in 1959. Van deze lichting zijn nog een klein aantal flessen bewaard gebleven. Ze staan veilig met de nek omlaag in een besloten kelder van Laurent-Perrier.

Top 10 Beste champagnes van 2016

Eigenlijk is het een top 100 die FINE Champagne Magazine jaarlijks publiceert. Hieronder zie je de top 10 met een gedeelde plaats voor de nummer 8 en 10.

1 – Laurent-Perrier Grand Siècle NV (95,75 punten)

2 – Dom Pérignon Rosé 2003 (95,25 p) – uitverkocht

3 – Charles Heidsieck Rosé Réserve NV (94,50 p) – te koop voor ca € 64,95

4 – Dom Pérignon 2006 (94,25 p) – te koop voor ca € 149,-

5 – Krug Vintage 2003 (93,75 p) – te koop voor ca € 259,-

6 – Charles Heidsieck Brut Réserve NV (93,50 p) – te koop voor ca € 53,95

7 – Duval-Leroy Femme de Champagne magnum 1996 (93,25 p)

8 – Taittinger Comtes de Champagne 2006 (93,00 p)

8 – Charles Heidsieck Blanc de Millénaires 1995 (93,00 p) – te koop voor ca  € 149,95

10 – Henriot Rosé Millésime 2008 (92,50 p)

10 – Veuve Clicquot La Grande Dame 2006 (92,50 p) – te koop voor ca € 125,00

Beste merk champagne 2016

Dom Perignon 2 keer in Beste Top 10 Champagnes 2016

Klik hier voor de volledige Top 100 beste champagnes van 2016 »