Bollinger RD 2002 champagne topper

Bollinger RD 2002Met de Bollinger RD 2002 Extra Brut vintage champagne viert champagnehuis Bollinger het 50-jarig bestaan van de R.D. En het is gelijk de meest veelbelovende vintage van het laatste decennium!

ChampagneBabes levert de Bollinger RD 2002 direct uit voorraad. Tenminste… zolang er voorraad is, want deze champagne is zeer gewild en gelimiteerd. Voor de hele wereld zijn slechts een paar duizend flessen beschikbaar. Klik hier en ontdek of je hem nog kunt bestellen.

Waar staat RD voor?

R.D. staat voor Recently Disgorged (of Récemment Dégorgé in het Frans). 

Madame Lily Bollinger heeft deze legendarische vintage voor het eerst van oogstjaar 1952 gemaakt. Via de R.D. kun je proeven hoe fris een champagne smaakt die exceptioneel lang op de gisten heeft kunnen rijpen en recent pas van de gisten is ontdaan.

Het dégorgement is de laatste stap in het productieproces van champagne. Door deze stap uit te stellen heeft de wijn langer contact met de gisten die zorgen voor de ontwikkeling van fijne bubbeltjes en allerlei complexe aroma’s waaronder die heerlijk rijpe briochetonen. We noemen dit rijping sur lees.

Topchampagne Bollinger R.D. 2002 Extra Brut vintage

Dit type champagne zie je niet veel. Het is en blijft een bijzonderheid en om wel twee redenen:

  • Je kunt een dergelijke lang-gerijpte champagne van topkwaliteit alleen maken als je de allerbeste wijnen als uitgangspunt neemt. Dat Bollinger zelf voor 70% in haar druivenbehoefte voorziet is en groot voordeel.
  • Als bedrijf moet je het aankunnen, en durven, om de opbrengst zo’n 12 jaar uit te stellen. Bollinger kan en doet dat onder andere met deze R.D.

Bollinger RD 2002 champagne

Proefnotities Bollinger R.D. 2002

  • Kleur: Goud met subtiele highlights.
  • Geur: Aroma’s van gestoofd rijp fruit, met name kweepeer, maar ook hints van honing. Deze worden opgevolgd door geroosterde noten en cacao om vervolgens weer plaats te maken voor sensaties van steranijs en nootmuskaat.
  • Smaak: Bereid je voor op een ongekende smaaksensatie. Krachtig, maar goed uitgebalanceerd, met aanhoudende smaakbeleving. Minerale afwerking met een vleugje citroen en een aangenaam bittertje.
  • Dosage: Dit is een Extra Brut vintage met slechts 3 tot 4 gram suiker per liter.

“A racehorse of a Champagne, showing ample power in a sleek, harmonious package. This is structured by firm, steely acidity, seamlessly woven with concentrated layers of roast almond, crushed black raspberry, candied kumquat and ginger, fleur de sel and pastry flavors. Mouthwatering, with a lasting, spiced finish.” — Wine Spectator: 96 punten

“Super fresh, this is striking given the 10 years in the cellars; it has a fine citrus nose – plenty of lemon, grapefruit, yellow chalky notes, some lighter floral elements too. The palate is super dry (dosage at 3-4g) and there’s a silky, sherbet-like texture, smooth, fine and long. The citrus flavours give way to the driving surging acidity, thunderous acidity, really driving and powerful. The finish twists very slowly through to light-toasted cashew fruit flavours, but lemon citrus prevails. This is thrilling Champagne.” — James Suckling: 99 punten

“This is showing an extremely youthful profile for its age and while I know that the received wisdom is that R.D. wines should be drunk soon after release, I’d let this one get some more years on it.” — Josh Raynolds, writer for VinousMedia.com, The Finest Bubble

Wijn-spijs suggesties

Bollinger R.D. gaat goed samen met een gastronomische maaltijd. Denk aan paddestoelen-truffel risotto, een krokant gebakken zwezerikje met kalfswang, hert of geniet van deze vintage samen met kaasjes als oude Comté en Zwitserse Gruyère.

Waarom Bollinger RD 2002 champagne kopen?

R.D. 2002 is absoluut eén van de meest veelbelovende vintages van het laatste decennium! De R.D. is (vooralsnog) uit voorraad leverbaar, maar is zeer gelimiteerd. Je hebt nu de kans om deze te kopen en nog lekker wat jaartjes in je klimaatkast of kelder te bewaren. De champagne is op dronk, maar wie het geduld weet te bewaren zal nog meer genieten. Het rijpingspotentieel is enorm!

Of… je ziet zo’n prachtige vintage champagne als een investering. Want dat kan ook. Kijk maar eens naar de ontwikkeling in prijs van de Bollinger RD 1995 en stel je voor wat dat voor de prijs van de 2002 kan betekenen. Geen garanties uiteraard en je kunt hem nog altijd lekker zelf opdrinken 😀

Bollinger RD 2002 bestellen »

Bron: DunnDunnplus,

Hapjes bij Champagne
Champagne bestellen
Over de auteur

Barbara Kremers is gastronomisch levensgenieter met een voorliefde voor champagne. Ze is eigenaresse van champagnespeciaalzaak 'Champagne Babes' waar je de beste champagnes kunt bestellen, voor jezelf, als cadeau of als relatiegeschenk. ChampagneBabes wordt door haar klanten gemiddeld met een 9,5 gewaardeerd.