Champagne is een echte merkwijn. Niet alleen de naam op zich, maar ook de champagnehuizen weten hoe ze hun mousserende wijn in de markt moeten zetten. Daarbij is het natuurlijk ook zaak om regelmatig met iets nieuws te komen. Een nieuwe vintage, een nieuwe verpakking, een speciaal object ontworpen door een bekend kunstenaar, gesponsorde evenementen etc.

Komt de Champagne Charlie cuvee van Charles Heidsieck terug?

Etiket champagne Champagne CharlieAan Champagne Charlie bewaar ik een van mijn beste champagneherinneringen, zo niet de beste.

Het was tijdens een bezoek aan Champagne Charlie dat een cuvée uit 1985 voor ons werd geopend en tot onze grote verrassing kregen we de fles bij vertrek mee. In het Reimse zonnetje hebben we de rest van de fles onder de kathedraal opgedronken. Een superheerlijke champagne! Niet voor niets droomde ik die nacht dat er nog wat in de fles zat… maar dat was natuurlijk niet zo. Tot de laatste druppel hebben we genoten van het kostelijke vocht.

Des te leuker is dan te lezen dat champagnehuis Charles Heidsieck (niet te verwarren met Piper-Heidsieck) van plan is de cuvée Champagne Charlie een come-back te laten maken. Het proces is al in gang gezet, de blend is gemaakt, maar voordat deze champagne op de markt zal verschijnen hebben we nog wat jaartjes geduld nodig. En oh, wat zal het het wachten waard zijn.

“Champagne Charlie will come back. We have made the wine, but it won’t hit the market for 5-6 years”.

— Stephen Leroux, executive director Charles Heidsieck in The Drinks Business

Terwijl we wachten op de nieuwe Champagne Charlie cuvee verkoopt het huis een deel van de oude Champagne Charlie vintages: 1979, 1981, 1982, 1983 en 1985. Uiteraard zijn de aantallen zeer beperkt.

Volop leverbaar, en dan ook een stuk goedkoper, is de heerlijke Brut Réserve champagne van Charles Heidsieck. Je bestelt deze veilig en gemakkelijk online bij Champagne Babes.

Champagne Charlie proeven

Top 10 grootste champagnemerken

Etiket Moet & Chandon champagneDe top 10 lekkerste champagne is iets waar je lang over kunt discussiëren en van mening over kunt verschillen, want… smaken verschillen. Maar cijfers zijn cijfers dus de top 10 champagnemerken qua verkoopvolume samenstellen is een makkie. Hieronder vind je, met dank aan The Drinks Business, de 10 grootste champagnemerken gebaseerd op de cijfers van 2015.

  1. Moët & Chandon
  2. Veuve Clicquot
  3. Nicolas Feuillatte
  4. G.H. Mumm
  5. Laurent-Perrier
  6. Taittinger
  7. Pommery
  8. Piper-Heidsieck
  9. Lanson
  10. Canard-Duchêne

Over de nr 1 Moët & Chandon

Het beroemdste champagnemerk is wel Moët & Chandon; wie kent het niet? Eigenaar is LVMH en in 2015 werden bij benadering zo’n 30 miljoen flessen verkocht; ongeveer 10% van de champagneconsumptie wereldwijd. Sinds Benoît Gouez in 2005 keldermeester werd is de kwaliteit van de non-vintage champagne volgens kenners weer toegenomen.

Champagnes van Moët & Chandon:

  • Brut Impérial
  • Brut Impérial Rosé
  • Ice Impérial
  • Ice Impérial Rosé
  • Nectar Impérial
  • Nectar Impérial Rosé
  • Grand Vintage Blanc
  • Grand Vintage Rosé
  • MC III

Over de nr 2 Veuve Clicquot

Champagnehuis Veuve Clicquot kent een pinot noir rijke champagne en verkoopt zo’n 19 miljoen flessen per jaar. Eigenaar van het merk is ook weer LVMH, die dus ook eigenaar is van het allergrootste champagnemerk. De verbeterslagen van de afgelopen jaren verliepen onder leiding van wijnmaker Dominique Demarville, die in 2006 bij Veuve Clicquot in dienst trad en in 2009 keldermeester werd. De dosage werd teruggebracht, maar ook een doux champagne zag het levenslicht. Deze extra zoete champagne werd speciaal ontwikkeld om te mixen met fruit (onder andere) en ijsblokjes.

Champagnes van dit huis:

  • Brut Yellow Label
  • Rosé
  • Demi-Sec
  • Rich
  • Rich Rosé
  • Vintage
  • Vintage Rosé
  • La Grande Dame
  • La Grande Dame Rosé

Niek Beute lovend over Charles Heidsieck

Exportmanager Charles HeidsieckIn onderstaande video zien we Niek Beute samen met de exportmanager van het boutique champagnemerk Charles Heidsieck.

Niek is geen onbekende in champagneland. In 2013 werd hij tot champagneambassadeur benoemd door het CIVC. Eerst tot Nederlands ambassadeur en daarna, in de grote finale in Epernay, ook tot Europees champagneambassadeur.

Maar genoeg over Niek 😉

Want het gaan hier om een sublieme champagne. Een rijke voltreffer met de finesse en lichtvoetigheid die je doet stralen en genieten in de herfst. Een jaargetijde waarin we deze topchampagne bij uitstek etaleren. Een terechte prijswinnaar van de titel ‘Beste non-vintage champagne‘.

Kijk en luister:

In champagne heb je Pinot Noir, Chardonnay en Meunier maar de 4e cepage is tijd. Hoe langer de champagne rijpt des te rijper hij wordt. Om te voorkomen dat die rijpheid te zwaar zou vallen is het des te belangrijker om te zorgen voor de frisse component. Deze gulle champagne kent daartussen een prachtige balans.

Geen frisse Granny Smith, maar appeltaart met specerijen. Een champagne, niet voor dorst, maar voor smaak en voor zeer veel mooie momenten geschikt.

Beste merk champagne 2016

Zin om Charles Heidsieck nu zelf te proeven? Bestel deze champagne bij ChampagneBabes.nl.

Meer over Charles Heidsieck »

Dom Perignon P2 is Touched with Plenitude

Dom Perignon 1998 P2 (oenotheque)In de nieuwe campagne ‘Touched with Plénitude’ (aangeraakt met volheid) van Dom Pérignon P2 zien we een bekend acteur terug, Christoph Waltz, die in zijn films een wijd spectrum aan emoties weet te over te brengen. Nu hebben we nog geen smaak- en geur TV dus is dit, bij gebrek aan beter, een hele goede manier om over te brengen wat je ervaart bij het ruiken en proeven van deze fantastische prestige champagne. Kijk zelf maar.

Dom Pérignon P2 is een zeer volle champagne, niet te vergelijken met de champagnes die je aangereikt krijgt op een feestje of receptie. Het is een oenothèque, een lang gerijpte champagne en dat is echt een klasse apart. Eens geproefd weet je voor altijd wat ik bedoel.

Dom Pérignon P2 rijpt wel 16 jaar

De minimale rijpingstijd voor een vintagechampagne is 3 jaar.  Vanaf zo’n 24 maanden komt er in een heel langzaam tempo de zogenaamde ‘vijfde smaak’ umami in de champagne. Dit kun je nog het best omschrijven als ‘hartig’. Maar een Dom Pérignon rijpt niet 3 jaar, maar altijd minimaal 7 jaar en in het geval van een Dom Pérignon P2 rijpt deze wel 16 jaar! Het is dan ook een rijpe romige champagne met enorm veel smaakbeleving. En dan kun je inderdaad hele orkesten horen spelen. 🙂

Een delicate balans tussen serieus en speels, tussen volheid, rijpheid en frisheid. Finesse en intensiteit. Een slokje P2 is een ontmoeting met de ultieme Dom Pérignon. Laat ze spelen, laat ze zingen… en verwen die smaakpapillen want het leven is te kort om altijd maar verstandige budgetkeuzes te maken. Ga op ontdekkingsreis in de wereld van champagne en geniet van de ervaring.

Klik hier om meer te lezen over deze bijzondere extra lang gerijpte vintage champagne.

Meer over de P2 1998 »

P2 1998 bestellen »

Touched with plenitude

Over Christoph Waltz

Christoph Waltz werd in 1956 geboren in Wenen en je kent hem vast wel uit de film Inglorious Basterds, Django Unchained, Spectre, of één van de vele andere. Waltz heeft ook zijn eigen ster op de Hollywood Walk of Fame.

Omdat het leuk is hieronder nog even een fragment met Christoph Waltz uit de film ‘Inglorious Basterds’. Hierin vertolkt hij de SS officier Hans Landa en ontving daarvoor o.a. de Best Actor Award ontving tijdens het 2009 Cannes Film Festival. Een hele prestatie want Quentin Tarantino was er een beetje bang voor dat hij “might have written a part that was un-playable”. Maar niet voor Christoph Waltz dus.

P2…that’s a bingo! 😀

P2 1998 bestellen »

Meer over Dom Pérignon champagne »

Bron: Moet Hennessy

Bollinger RD 2002 champagne topper

Bollinger RD 2002Met de Bollinger RD 2002 Extra Brut vintage champagne viert champagnehuis Bollinger het 50-jarig bestaan van de R.D. En het is gelijk de meest veelbelovende vintage van het laatste decennium!

ChampagneBabes levert de Bollinger RD 2002 direct uit voorraad. Tenminste… zolang er voorraad is, want deze champagne is zeer gewild en gelimiteerd. Voor de hele wereld zijn slechts een paar duizend flessen beschikbaar. Klik hier en ontdek of je hem nog kunt bestellen.

Waar staat RD voor?

R.D. staat voor Recently Disgorged (of Récemment Dégorgé in het Frans). 

Madame Lily Bollinger heeft deze legendarische vintage voor het eerst van oogstjaar 1952 gemaakt. Via de R.D. kun je proeven hoe fris een champagne smaakt die exceptioneel lang op de gisten heeft kunnen rijpen en recent pas van de gisten is ontdaan.

Het dégorgement is de laatste stap in het productieproces van champagne. Door deze stap uit te stellen heeft de wijn langer contact met de gisten die zorgen voor de ontwikkeling van fijne bubbeltjes en allerlei complexe aroma’s waaronder die heerlijk rijpe briochetonen. We noemen dit rijping sur lees.

Topchampagne Bollinger R.D. 2002 Extra Brut vintage

Dit type champagne zie je niet veel. Het is en blijft een bijzonderheid en om wel twee redenen:

  • Je kunt een dergelijke lang-gerijpte champagne van topkwaliteit alleen maken als je de allerbeste wijnen als uitgangspunt neemt. Dat Bollinger zelf voor 70% in haar druivenbehoefte voorziet is en groot voordeel.
  • Als bedrijf moet je het aankunnen, en durven, om de opbrengst zo’n 12 jaar uit te stellen. Bollinger kan en doet dat onder andere met deze R.D.

Bollinger RD 2002 champagne

Proefnotities Bollinger R.D. 2002

  • Kleur: Goud met subtiele highlights.
  • Geur: Aroma’s van gestoofd rijp fruit, met name kweepeer, maar ook hints van honing. Deze worden opgevolgd door geroosterde noten en cacao om vervolgens weer plaats te maken voor sensaties van steranijs en nootmuskaat.
  • Smaak: Bereid je voor op een ongekende smaaksensatie. Krachtig, maar goed uitgebalanceerd, met aanhoudende smaakbeleving. Minerale afwerking met een vleugje citroen en een aangenaam bittertje.
  • Dosage: Dit is een Extra Brut vintage met slechts 3 tot 4 gram suiker per liter.

“A racehorse of a Champagne, showing ample power in a sleek, harmonious package. This is structured by firm, steely acidity, seamlessly woven with concentrated layers of roast almond, crushed black raspberry, candied kumquat and ginger, fleur de sel and pastry flavors. Mouthwatering, with a lasting, spiced finish.” — Wine Spectator: 96 punten

“Super fresh, this is striking given the 10 years in the cellars; it has a fine citrus nose – plenty of lemon, grapefruit, yellow chalky notes, some lighter floral elements too. The palate is super dry (dosage at 3-4g) and there’s a silky, sherbet-like texture, smooth, fine and long. The citrus flavours give way to the driving surging acidity, thunderous acidity, really driving and powerful. The finish twists very slowly through to light-toasted cashew fruit flavours, but lemon citrus prevails. This is thrilling Champagne.” — James Suckling: 99 punten

“This is showing an extremely youthful profile for its age and while I know that the received wisdom is that R.D. wines should be drunk soon after release, I’d let this one get some more years on it.” — Josh Raynolds, writer for VinousMedia.com, The Finest Bubble

Wijn-spijs suggesties

Bollinger R.D. gaat goed samen met een gastronomische maaltijd. Denk aan paddestoelen-truffel risotto, een krokant gebakken zwezerikje met kalfswang, hert of geniet van deze vintage samen met kaasjes als oude Comté en Zwitserse Gruyère.

Waarom Bollinger RD 2002 champagne kopen?

R.D. 2002 is absoluut eén van de meest veelbelovende vintages van het laatste decennium! De R.D. is (vooralsnog) uit voorraad leverbaar, maar is zeer gelimiteerd. Je hebt nu de kans om deze te kopen en nog lekker wat jaartjes in je klimaatkast of kelder te bewaren. De champagne is op dronk, maar wie het geduld weet te bewaren zal nog meer genieten. Het rijpingspotentieel is enorm!

Of… je ziet zo’n prachtige vintage champagne als een investering. Want dat kan ook. Kijk maar eens naar de ontwikkeling in prijs van de Bollinger RD 1995 en stel je voor wat dat voor de prijs van de 2002 kan betekenen. Geen garanties uiteraard en je kunt hem nog altijd lekker zelf opdrinken 😀

Bollinger RD 2002 bestellen »

Bron: DunnDunnplus,