Dom Perignon P2 is Touched with Plenitude

Dom Perignon 1998 P2 (oenotheque)In de nieuwe campagne ‘Touched with Plénitude’ (aangeraakt met volheid) van Dom Pérignon P2 zien we een bekend acteur terug, Christoph Waltz, die in zijn films een wijd spectrum aan emoties weet te over te brengen. Nu hebben we nog geen smaak- en geur TV dus is dit, bij gebrek aan beter, een hele goede manier om over te brengen wat je ervaart bij het ruiken en proeven van deze fantastische prestige champagne. Kijk zelf maar.

Dom Pérignon P2 is een zeer volle champagne, niet te vergelijken met de champagnes die je aangereikt krijgt op een feestje of receptie. Het is een oenothèque, een lang gerijpte champagne en dat is echt een klasse apart. Eens geproefd weet je voor altijd wat ik bedoel.

Dom Pérignon P2 rijpt wel 16 jaar

De minimale rijpingstijd voor een vintagechampagne is 3 jaar.  Vanaf zo’n 24 maanden komt er in een heel langzaam tempo de zogenaamde ‘vijfde smaak’ umami in de champagne. Dit kun je nog het best omschrijven als ‘hartig’. Maar een Dom Pérignon rijpt niet 3 jaar, maar altijd minimaal 7 jaar en in het geval van een Dom Pérignon P2 rijpt deze wel 16 jaar! Het is dan ook een rijpe romige champagne met enorm veel smaakbeleving. En dan kun je inderdaad hele orkesten horen spelen. 🙂

Een delicate balans tussen serieus en speels, tussen volheid, rijpheid en frisheid. Finesse en intensiteit. Een slokje P2 is een ontmoeting met de ultieme Dom Pérignon. Laat ze spelen, laat ze zingen… en verwen die smaakpapillen want het leven is te kort om altijd maar verstandige budgetkeuzes te maken. Ga op ontdekkingsreis in de wereld van champagne en geniet van de ervaring.

Klik hier om meer te lezen over deze bijzondere extra lang gerijpte vintage champagne.

Meer over de P2 1998 »

P2 1998 bestellen »

Touched with plenitude

Over Christoph Waltz

Christoph Waltz werd in 1956 geboren in Wenen en je kent hem vast wel uit de film Inglorious Basterds, Django Unchained, Spectre, of één van de vele andere. Waltz heeft ook zijn eigen ster op de Hollywood Walk of Fame.

Omdat het leuk is hieronder nog even een fragment met Christoph Waltz uit de film ‘Inglorious Basterds’. Hierin vertolkt hij de SS officier Hans Landa en ontving daarvoor o.a. de Best Actor Award ontving tijdens het 2009 Cannes Film Festival. Een hele prestatie want Quentin Tarantino was er een beetje bang voor dat hij “might have written a part that was un-playable”. Maar niet voor Christoph Waltz dus.

P2…that’s a bingo! 😀

P2 1998 bestellen »

Meer over Dom Pérignon champagne »

Bron: Moet Hennessy

Michael Riedel X Dom Perignon P2 1998

Dom Pérignon heeft haar samenwerking met de Duitse kunstenaar Michael Riedel bekend gemaakt. Met deze samenwerking komt een dynamisch visueel universum tot stand dat perfect de harmonieuze energie en de unieke smaak van de vintage champagens van Dom Pérignon vertolkt.

Metafoor voor het verstrijken der tijd

Riedel staat bekend om zijn affiniteit voor transformatie. Met de D en de P uit de naam van het champagnehuis creëerde hij een poëtisch metafoor voor het verstrijken van de tijd. Hij deed dit door een complexe gelaagdheid van de twee letters op zowel de verpakking als de labels te ontwerpen.
Michael Riedel xx Dom Perignon

Limited Editions nu te koop

Update: 17 november 2016

Dom Perignon Michael Riedel Vintage Blanc 2004 Limited EditionDe eerste Limited Edition is de Dom Pérignon Vintage 2006 Blanc by Michael Riedel.

Dit is een beperkt leverbare eindejaarsgeschenkeditie. Je kunt hem nu bestellen bij Champagne Babes, maar op = op dus wacht niet langer.

Dom Perignon x Michael Riedel bestellen »

Dom Perignon Michael Riedel Vintage Rose 2004 Limited EditionHet tweede ontwerp is de Dom Pérignon Vintage 2004 Rosé Limited Edition by Michael Riedel.

Nog exclusiever dan de vorige dus kijk of je hem nog kunt bestellen bij Champagne Babes, want ook hier geldt weer op = op.

Dom Perignon Rose x Michael Riedel bestellen »

P2 Monolith

Het meest verbluffende resultaat is de P2 Monolith, een gedurfd kunstwerk van marmer met binnenin een fles Dom Pérignon P2 1998… de ultieme Dom Pérignon champagne!

Wat maakt de P2 1998 tot de ultieme Dom Pérignon?

Als je hem hebt geproefd weet je het. Klik hier om meer te lezen over deze bijzondere extra lang gerijpte vintage champagne.

Meer over de P2 1998 »

P2 1998 bestellen »

Michael Riedel x Dom Pérignon bestellen »

Eerder werkte D.P. samen met Jeff Koons, Iris van Herpen, Björk en nog vele andere artiesten.

Bron: DomPerignonOfficial @Instagram

Dom Perignon X Bjork Vintage 2006 Limited Edition

Bjork

Bjork (Guety/Flickr/CC BY 2.5)

Vlak na de release van de Dom Pérignon 2006 vintage werd ook de nieuwe Limited Edition onthuld. Hiervoor werkt Dom Pérignon steeds samen met een bekend artiest en deze keer is dat Björk Guðmundsdóttir.

De eigenzinnige zangeres uit het land van vulkanen en geisers heeft samen met muziekvideo-editor Chris Cunningham het ontwerp gemaakt voor de fles en geschenkdoos van de Dom Pérignon vintage 2006.

Bjork in zwanenjurk

Pulicciano/Flickr/CC BY-SA 2.0

Bij iemand als Björk is de voornaam alleen genoeg om haar te herkennen. Maar mocht je geheugen een opfrissertje nodig hebben: Björk brak door met haar single ‘Human Behavior’ afkomstig van het album ‘Debut’. Een ander bekend nummer is ‘It’s Oh So Quiet’, en er volgden nog velen. Niet alleen haar muziek is apart en zeer herkenbaar Björk; dat geldt ook voor haar kledingkeuze. Zo  verscheen ze in een geruchtmakende zwanenjurk op de Academy Awards.

Meningen kunnen verschillen of je het nu mooi vindt of niet, maar dat is niet waar het over gaat. In 2015 werd Björk opgenomen in de prestigieuze Time 100 lijst in de “Icons” sectie, als één van de meest invloedrijke personen ter wereld.

“As an artist, she’s always on the edge of everything, but it’s not trendy because even when she is working with the latest technology, fashion, images or sounds, she is always offering her own, deeply personal world.” — Marina Abramovic

Dát is waar het om gaat. Dat je de moed hebt om altijd jezelf te zijn. Zoals Björk.

From Earth to Heart Limited Edition

Dom Perignon X Bjork

Dom Perignon X Bjork “From Earth to Heart” geschenkeditie

Dit jaar laat de zangeres haar fantasie los op de 2006 vintage. Haar ontwerp kreeg de naam “From Earth to Heart”.

In het design zie je een groene laserachtige lichtstraal die van bovenaf zo het hart van de fles doorklieft en dan wordt tegengehouden door het schild op de fles.

Het ziet er nog mooier uit als je de geschenkdoos opent want… het is een uitvouwbare laserstraal. 😉

“Dom Perignon 2006 has a generous aromatic ripeness. Juicy and opulant and sings of the uncharacteristically hot and sunny july and september months in 2006”  — Richard Geoffroy, Chef du Cave

Bjork X Dom Perignon 2006 limited edition

De Dom Pérignon 2006 is – zolang de voorraad strekt – te bestellen bij Champagne Babes en Exclusive Drinks.

Dom Perignon 2006 – Op 4 in de Beste Champagne Top 10 van 2016

Etiket Dom Perignon 2006Nog voor het einde van 2015 zal de Dom Pérignon 2006 worden vrijgegeven. Dat is redelijk snel na de huidige vintage, die van oogstjaar 2005, waar maar weinig flessen van zijn gemaakt. We verwachten dat de 2006 nog wat jong zal zijn – lekker om nog even te bewaren dus en eerst nog D.P. 2005 te drinken. Je kunt deze online bestellen bij Champagne Babes, maar dat wist je al wel toch? 😉

Update oktober 2015: De Dom Pérignon 2006 is nu te bestellen bij Champagne Babes. Zowel in de reguliere uitvoering als in de Creators Edition (een gelimiteerde oplage die door de IJslandse zangeres Björk is ontworpen).

Update april 2016: De Dom Perignon Björk edition is niet meer leverbaar.

Zeldzaam in Champagne: 5 vintagejaren op rij

Vintage champagnes worden gemaakt met de druiven van één enkel oogstjaar en alleen in exceptioneel goede jaren. En dus vraag je je misschien af: Hoe kan het dat Dom Pérignon al 5 jaar op rij een Vintage Blanc uitbrengt? We zagen de 2002, de 2003 (uit een erg hete zomer en daarom door veel merken overgeslagen, maar niet allen… ook Krug bijvoorbeeld bracht een vintage 2003 uit), de 2004, de huidige vintage 2005 en nu 2006.

Even ter vergelijking: Charles Heidsieck springt van 2000 naar 2005 met de vintage blanc. Dom Pérignon is veel groter dan het boutique champagnemerk Charles Heidsieck. Zij kunnen uit veel meer druiven selecteren en dan hou je (bijna) altijd wel genoeg goede over om een vintage op de markt te brengen.

“A soft bouquet, pure air and bright, pastel tones, floral and fruity, which opens and quickly darkens the confit, blackberry harvest, toasted and licorice. The magnitude arises in the mouth, contained succulent and heart rather spherical. The cover slips and stretches, complexity grows, on edge, more silky than creamy. Everything finally melts into an exquisite bitterness iodized salt.” 

Ook een nieuwe vintage rosé voor Dom Pérignon

De Dom Pérignon Rosé 2003 krijgt binnenkort ook een opvolger. En dat is de Dom Perignon Rosé 2004 die we in april 2015 al hebben aangekondigd op dit blog.

Update: Dom Pérignon uit duizenden champagnes verkozen in een grote blindproeverij tot de Nr. 4 Beste Champagne 2016.

Dom Pérignon 2006 bestellen »

Dom Perignon x Iris van Herpen = Metamorphosis

Dom Perignon 2004 x Iris van HerpenIris van Herpen, wereldberoemd Nederlands modeontwerpster, heeft de nieuwe Limited Edition van de Dom Perignon 2004 mogen ontwerpen.

Deze vintage champagne verscheen eerder ook als Jeff Koons limited edition die zich daarbij liet inspireren door de Venus van Willendorf.

Iris van Herpen liet zich inspireren door het concept van metamorfose (verandering), waarbij de structuur van het donkergroene (organisch) steenachtige materiaal staat voor zowel snelle als langzame metamorfose alsof het uitreikt naar verleden én toekomst.

De Dom Perignon x Iris van Herpen limited edition kun je bestellen bij ChampagneBabes, maar voor deze editie geldt extra dat “op = op”.

 

De verpakking is spectaculair, maar de champagne zelf ook. De Dom Perignon 2004 eindigde op nummer 2 in de top 100 beste champagnes van 2014.

Fotocredit: Dom Perignon Instagrampagina

Dom Perignon kopen »