Champagne bruist en dan bedoelen we niet de bubbeltjes in de drank, maar de vele nieuwsberichten rondom deze appellation. Rondom de oogst is het hier misschien wat drukker, maar ook daar buiten gebeurt er genoeg. Denk bijvoorbeeld aan de verkiezing van de nieuwe Champagne Ambassadeur of Sparkling Winemaker of the Year.

Le Tour de Champagne in het Amstel Hotel

Le Tour De ChampagneChampagne leer je pas echt kennen als je verschillende merken en soorten naast elkaar kunt proeven.

Omdat een champagnefles, eenmaal geopend, dezelfde dag op moet (*) zullen de meeste mensen zich beperken tot één fles en dan ook alleen bij een speciale gelegenheid. En zo ontdek je nooit die wereld van finesse, blijven de verschillende karakters van champagne onopgemerkt en blijft champagne als geheel een bruisend raadsel.

Op 5 september 2016 krijg je de kans om voor het bedrag van een flesje champagne kennis te maken met wel 23 verschillende champagnemerken. Magazine PersWijn organiseert dan namelijk een grote champagneproeverij – genaamd “Le Tour de Champagne” – in het Amstel Hotel in Amsterdam.

Champagnehuizen op Le Tour de Champagne

  • Moët & Chandon
  • Ruinart
  • Veuve Clicquot
  • Krug
  • Dom Pérignon
  • Taittinger
  • Henriot
  • Pommery
  • Jean de Villaré
  • Lété-Vautrain
  • Egly-Ouriet
  • Eric Rodez
  • Benoit LaHaye
  • Geoffroy
  • Marie Courtin
  • Legras & Haas
  • Laherte Frères
  • Varnier-Fannière
  • Bauchet
  • Gosset-Brabant
  • Grongnet
  • Janisson-Baradon
  • Besserat de Bellefon

Er zou nog wat kunnen veranderen in deze lijst (de actuele status vind je steeds hier), maar hoe dan ook zul je er een mooie selectie beroemde, bekende en minder bekende champagnes aantreffen om te onderwerpen aan jouw smaakpapillen en meer of minder geoefende neus. En dat soort gelegenheden zijn zeldzaam in ons landje!

Grote champagneproeverij in het Amstel Hotel

Deze grote champagneproeverij wordt op maandag 5 september 2016 georganiseerd in het mooie InterContinental Amstel Hotel in Amsterdam (Professor Tulpplein 1).

Van 13 tot 17 uur is de proeverij uitsluitend toegankelijk voor professionals werkzaam in de handel of horeca, maar van 18 tot 20:30 uur mag elke (aankomend) champagneliefhebber het bruisend goud komen proeven aan de proeftafels van de deelnemende champagnehuizen.

Een toegangsticket (consumentenprijs € 50) voor “Le Tour de Champagne” kun je tevoren bestellen op de website van Perswijn.

 

(*) Ja, ik ken de bewaarsystemen, maar champagne-van-gisteren is niet mijn ding 😉

 

Eerste champagnefestival van Reims – 25 en 26 juni 2016

La Champenoise Fete du Champagne Reims 2016 juniLa Champenoise. Dat is de naam van het eerste champagnefestival van Reims en in 2016 zal dit gehouden worden op 25 en 26 juni. Aankomend weekend al dus!

De organisatoren zijn Matthias Collard, Frank Moussié en Benjamin Carteret. Zij vonden dat Reims – als hoofdstad van Champagne – een wijnfestival verdiende als de wijnfestivals in de Bourgogne en Bordeaux.

La Champenoise vindt plaats in Les Halles du Boulingrin, de overdekte markt in Reims aan de Rue de Mars.

  • Dag 1: zaterdag 25 juni van 19:00 tot 01:00 uur
  • Dag 2: zondag 26 juni van 11:00 tot 20:00 uur

Kaartjes kosten € 15 in de voorverkoop en € 20 op de dag zelf. Een toegangspas voor 2 dagen kost € 25. De eerste 1000 tickets zijn al verkocht. De organisatoren verwachten minimaal 5000 bezoekers bij deze eerste editie van La Champenoise – Fête du Champagne.

The vaulted Halles du Boulingrin were a symbol of Reims’ emergence from the destruction of WWI when they began service as the city’s main food market in 1929. Following a major restoration project, the Halles were reopened in all their Art Deco glory in September 2012. Besides sheltering a food market, they provide a unique backdrop for exhibitions and cultural events. – Lonely Planet

Je kunt er champagne proeven, uiteraard, want je vind er wel 70 champagneproducenten waaronder grote namen als Bollinger en Taittinger, maar ook grower champagnes. Als je een kaartje koopt krijg je daar elke dag een gratis glas champagne bij. Op zondag kun je je smaakpapillen verwennen bij de gratis proeverijen en natuurlijk kun je ook champagne kopen om er lekker thuis van te genieten.

De organisatie hoopt dat na deze eerste editie het “La Champenoise” festival nog vele jaren georganiseerd zal worden, nationaal en internationaal zal groeien en gelijkwaardig wordt als de grote events in de Bourgogne en Bordeaux.

Bron: Jon Catt, Glass of Bubbly, Reims.fr, La Champenoise – Fête du Champagne

Meer over champagne ontdekken in Reims »

Nieuwe klimaatbestendige champagnedruiven?

blauwe druiven in ChampagneOp 12 april 2016 kondigde het CIVC, Comité Champagne, in Epernay een nieuw 15-jarige programma aan om toekomstbestendige druivenvariëteiten te ontwikkelen.

Twee grote uitdagingen voor Champagne

Champagneproducenten staan de komende decennia voor twee grote uitdagingen:

In the worst case scenario temperatures could rise 4.5°C by 2100. There’s also the pressing need to develop vines that have a high resistance against diseases such as powdery and downy mildew. These new varieties would lead to a decline in the use of chemical products and so help the environment. This is an integral part of sustainable winemaking. — Jon Catt, in Glass Of Bubbly

Het CIVC pakt dit probleem uiteraard niet alleen aan. Ze werken hiertoe samen met het French National Institute for Agricultural Research. Door druiven met elkaar te kruisen hopen ze nieuwe varieteiten te krijgen die bestand zijn tegen hogere temperaturen (en langzamer rijpen) en opgewassen zijn tegen de diverse druivenziekten.

Champagnedruiven

Champagne mag alleen champagne heten als deze volgens de Méthode Champenoise wordt gemaakt van officieel erkende druiven in de champagnestreek.

Champagnedruiven oogstenOp dit moment kennen we 7 druivenrassen die in champagne zijn toegestaan, waarvan de Pinot Noir (38% van alle aangeplante druiven in Champagne), Meunier (32%) en Chardonnay (30%) degene zijn die het meest worden gebruikt. De  4 anderen zijn zeldzaam, worden niet nieuw aangeplant maar zijn om historische redenen nog toegestaan. Deze “vergeten champagnedruiven” zijn Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc en Pinot Gris.

De Pinot Noir trouwens is de stamvader van vele andere champagnedruiven, zoals je kunt terugzien en lezen in dit artikel van Bubbelgek.

Met de nieuwe kruisingen kan het aantal champagnedruiven tot minstens 10 oplopen. Het wachten is natuurlijk op de nieuwe namen.

Meer over de 3 bekendste champagnedruiven »

Zal de champagne van de toekomst anders smaken?

De eerste kruisingen werden in 2011 geplant. Waar met name aandacht voor is – uiteraard – is de uiteindelijke smaak van de champagne. Er zullen verschillende proeverijen worden gehouden om zeker te stellen dat de smaak van onze toekomstige champagnes niet ineens heel anders is dan we gewend zijn.

Bron: Champagne.fr, Glass of Bubbly,

Word de nieuwe Moët & Chandon chef

Moet & Chandon in ReimsBen jij een creatieve chef-kok met een neus voor culinaire creaties? Heb jij een passie voor luxueuze champagne, reizen en het ontmoeten van nieuwe mensen? Omarm jij levenservaringen en deel je ze in stijl?

Moët & Chandon Wants you!”

Het grootste champagnehuis ter wereld start de wereldwijde zoektocht naar een nieuwe chef-kok. Een levensgenieter die Moët & Chandon ademt en Moët & Chandons legendarische gastvrijheid en ongeëvenaarde excellentie internationaal zal vertegenwoordigen. De wedstrijd is gelanceerd om Moët & Chandons perfecte culinaire match te vinden.

Moët & Chandon champagne brengt lef en elegantie samen op ongeëvenaarde events. Zo organiseert Moët & Chandon fabuleuze champagnediners in het Franse Épernay, het thuis van het champagnehuis, en meer. Moët & Chandons gastvrijheid is ongekend en de chef-kok staat aan het roer daarvan.

Savoir-faire en gastvrijheid zijn Moët & Chandons visitekaartje,” vertelt Stéphane Baschiera, president en CEO van Moët & Chandon. “Onze nieuwe chef-kok zal een essentiële rol spelen in het tot uitdrukking brengen van de heritage van het eeuwenoude champagnehuis.”

De getalenteerde professional die de Moët & Chandon Wants you! wedstrijd wint, zal uitgedaagd worden om culinaire creaties met de wereldberoemde champagnes te serveren. Hij of zij zal werken op adembenemende locaties zoals Château de Saran tussen de wijngaarden van het champagnehuis. De chef-kok zal nauw samenwerken met het Moët & Chandon team van wijnmakers, de eerste zijn om nieuwe vintage champagnes te proeven, de wereld over reizen als vertegenwoordig(st)er en mensen ontmoeten met een gelijkwaardige passie voor champagne en gastronomie.

Geïnteresseerd? Alle gekwalificeerde kandidaten kunnen solliciteren middels een 1-minuut durende (Engels gesproken) motivatievideo. Daarnaast dienen kandidaten twee recepten die perfect passen bij de iconische champagne van Moët & Chandon, de Moët Impérial, (één voorgerecht en één warm hoofdgerecht met een maximum budget van € 40 per gang) en een CV met referenties vóór 15 april 2016 in te zenden via www.moet.com/newchef.

De halve finalisten worden op 1 juni 2016 aangekondigd. Na de halve finale op 7 juli, op het Moët & Chandon landgoed in Épernay, zullen er twee finalisten gekozen worden. Op 8 juli wordt de officiële winnaar bekend gemaakt.

Het expert panel van Moët & Chandon

  • Benoît Gouez, chef de cave.
  • Yannick Alléno (speciaal gastjurylid), drievoudig Michelin sterrenchef en
    Moët & Chandon partner.
  • Bernard Dance (aftredend) en Pascal Tingaud, Moët & Chandon chef-koks.
  • Cristiano Talassi, internationaal marketing directeur.
  • Yuka Gansser, heritage en hospitality directeur.
  • Olivia de Longueil, internationale events en sponsorships senior group manager.

Bron: Persbericht Moët Hennessy maart 2016

Moët & Chandon is THE NOW

Roger Federer OPENTHENOW

What is… THE NOW?

It’s that unforgettable moment…that memorable dance…that feeling of friendship…that jump into the pool…that toast that brings everyone together…

THE NOW is de nieuwe campagne van Moët & Chandon en werd gisterenavond officieel geopend in New York.

THE NOW is a moment, a sensation, a rallying cry.
THE NOW is an attitude that revels in the thrill of living,
and that unites us on this bold journey called life.

THE NOW is here to open.
To explore.
To conquer.
To taste.
To embrace.
To share.
To feel.
To live.

Moët & Chandon is THE NOW. It knows that every second is an experience.

Vrij vertaald: Pluk de dag, geniet van elke seconde, omhels elk moment, ontdek, deel, voel, overwin en … drink champagne om het leven te vieren.

In de video zie je o.a. Roger Federer, de tennisster die sinds november 2012 brand ambassador is voor dit champagnemerk; het grootste en meest bekende champagnemerk ter wereld.

Life is happening right now, all around us. THE NOW is about seizing these moments and having no regrets,” said Arnaud de Saignes, International Director of Marketing and Communications for Moët & Chandon. “THE NOW is spontaneous, bold and vibrant, and for life enthusiasts around the world.

Over Moët & Chandon

Moet et Chandon THE NOWAls ‘s werelds grootste champagnehuis, neemt Moët & Chandon het voortouw op het gebied van innovatie. Sinds de begindagen van Claude Moët, in 1743, heeft het huis gedurfde stappen genomen en creëerde nieuwe feestelijke tradities, zoals sabrering, champagnetorens en het dopen van schepen. Door Jean-Remy Moët’s expansie naar internationale markten, reeds in de 18e eeuw, wordt Moët & Chandon vaak aangehaald als ‘s werelds eerste internationale luxury brand.

OpenTheNow Revolution met Moet & Chandon

Met de grootste wijngaard in de Champagnestreek creëert Moët ‘s werelds meest geliefde champagne van de allerbeste druiven en terroir die de streek te bieden heeft; dit met één doel: het dagelijks creëren van onvergetelijke, feestelijke momenten over de hele wereld, met de pop van een kurk. De Moët & Chandon Grand Vintage Collection is ‘s werelds grootste collectie van vintage champagnes door de eeuwen heen.

Zin in een fris bruisend glas Moët? Je kunt nu snel en gemakkelijk online Moët & Chandon champagne bestellen voor jezelf, in een mooie cadeauverpakking of als relatiegeschenk.

Bron: persbericht Moët & Chandon USA