Dom Perignon P2 is Touched with Plenitude

Dom Perignon 1998 P2 (oenotheque)In de nieuwe campagne ‘Touched with Plénitude’ (aangeraakt met volheid) van Dom Pérignon P2 zien we een bekend acteur terug, Christoph Waltz, die in zijn films een wijd spectrum aan emoties weet te over te brengen. Nu hebben we nog geen smaak- en geur TV dus is dit, bij gebrek aan beter, een hele goede manier om over te brengen wat je ervaart bij het ruiken en proeven van deze fantastische prestige champagne. Kijk zelf maar.

Dom Pérignon P2 is een zeer volle champagne, niet te vergelijken met de champagnes die je aangereikt krijgt op een feestje of receptie. Het is een oenothèque, een lang gerijpte champagne en dat is echt een klasse apart. Eens geproefd weet je voor altijd wat ik bedoel.

Dom Pérignon P2 rijpt wel 16 jaar

De minimale rijpingstijd voor een vintagechampagne is 3 jaar.  Vanaf zo’n 24 maanden komt er in een heel langzaam tempo de zogenaamde ‘vijfde smaak’ umami in de champagne. Dit kun je nog het best omschrijven als ‘hartig’. Maar een Dom Pérignon rijpt niet 3 jaar, maar altijd minimaal 7 jaar en in het geval van een Dom Pérignon P2 rijpt deze wel 16 jaar! Het is dan ook een rijpe romige champagne met enorm veel smaakbeleving. En dan kun je inderdaad hele orkesten horen spelen. 🙂

Een delicate balans tussen serieus en speels, tussen volheid, rijpheid en frisheid. Finesse en intensiteit. Een slokje P2 is een ontmoeting met de ultieme Dom Pérignon. Laat ze spelen, laat ze zingen… en verwen die smaakpapillen want het leven is te kort om altijd maar verstandige budgetkeuzes te maken. Ga op ontdekkingsreis in de wereld van champagne en geniet van de ervaring.

Klik hier om meer te lezen over deze bijzondere extra lang gerijpte vintage champagne.

Meer over de P2 1998 »

P2 1998 bestellen »

Touched with plenitude

Over Christoph Waltz

Christoph Waltz werd in 1956 geboren in Wenen en je kent hem vast wel uit de film Inglorious Basterds, Django Unchained, Spectre, of één van de vele andere. Waltz heeft ook zijn eigen ster op de Hollywood Walk of Fame.

Omdat het leuk is hieronder nog even een fragment met Christoph Waltz uit de film ‘Inglorious Basterds’. Hierin vertolkt hij de SS officier Hans Landa en ontving daarvoor o.a. de Best Actor Award ontving tijdens het 2009 Cannes Film Festival. Een hele prestatie want Quentin Tarantino was er een beetje bang voor dat hij “might have written a part that was un-playable”. Maar niet voor Christoph Waltz dus.

P2…that’s a bingo! 😀

P2 1998 bestellen »

Meer over Dom Pérignon champagne »

Bron: Moet Hennessy

Hapjes bij Champagne
Champagne bestellen
Over de auteur

Barbara Kremers is gastronomisch levensgenieter met een voorliefde voor champagne. Ze is eigenaresse van champagnespeciaalzaak 'Champagne Babes' waar je de beste champagnes kunt bestellen, voor jezelf, als cadeau of als relatiegeschenk. ChampagneBabes wordt door haar klanten gemiddeld met een 9,5 gewaardeerd.